in der Provence

高德城堡

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高德城堡

3959 Rte des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence

Das Château de la Gaude, ein altes Landgut aus dem 18. Jahrhundert, lädt Genussliebhaber zu einer Auszeit vom Alltag ein, nur 10 Minuten vom Zentrum von Aix-en-Provence entfernt.

拥有百年历史的奇妙之地

Dieser wundervolle Ort verbindet tradi­tionelles provenzalisches Erbe mit zeitgenössischer Ästhetik und ist ein Magnet für Kunstliebhaber. Sowohl das Hauptgebäude als auch die Gartenanlagen stehen unter Denkmalschutz. An diesem idyllischen Rückzugsort verschmelzen Natur, Kulinarik und Wein mit den Werken zeitgenössischer Künstler, insbesondere jenen von Philippe Pasqua. Der authentische Charme der Außenbereiche steht in reizvollem Kontrast zur minimalistischen Gestaltung der 21 Zimmer und Suiten, die sowohl im Hauptgebäude als auch in den Longères des Anwesens untergebracht sind.

Die Weinberge, die sich über 25 Hektar des Anwesens erstrecken, sind als AOP „Côteaux d’Aix-en-Provence“ klassifiziert und werden nach biologischen Methoden bewirtschaftet. Selbstverständlich haben Sie auch die Möglichkeit, die vor Ort produzierten Weine zu verkosten.

Chefkoch Matthieu Dupuis Baumal leitet die beiden Restaurants im Château. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Le Art bietet eine raffinierte saisonale Küche, die provenzalische Aromen mit japanischen Akzenten kombiniert. Wer bistronomische Küche bevorzugt, wird in der Brasserie La Source, benannt nach der natürlichen Quelle im Raum (Bild), mit lokalen provenzalischen Produkten und Einflüssen aus Asien und Spanien begeistert.

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