in der Provence

Castillo de la Gaude

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Castillo de la Gaude

3959 Rte des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence

El Château de la Gaude, una antigua finca del siglo XVIII, invita a los amantes del placer a hacer una pausa en la vida cotidiana, a sólo 10 minutos del centro de Aix-en-Provence.

Ein wundervoller Ort, mit jahrhundertealter Persönlichkeit

Dieser wundervolle Ort verbindet tradi­tionelles provenzalisches Erbe mit zeitgenössischer Ästhetik und ist ein Magnet für Kunstliebhaber. Sowohl das Hauptgebäude als auch die Gartenanlagen stehen unter Denkmalschutz. An diesem idyllischen Rückzugsort verschmelzen Natur, Kulinarik und Wein mit den Werken zeitgenössischer Künstler, insbesondere jenen von Philippe Pasqua. Der authentische Charme der Außenbereiche steht in reizvollem Kontrast zur minimalistischen Gestaltung der 21 Zimmer und Suiten, die sowohl im Hauptgebäude als auch in den Longères des Anwesens untergebracht sind.

Die Weinberge, die sich über 25 Hektar des Anwesens erstrecken, sind als AOP „Côteaux d’Aix-en-Provence“ klassifiziert und werden nach biologischen Methoden bewirtschaftet. Selbstverständlich haben Sie auch die Möglichkeit, die vor Ort produzierten Weine zu verkosten.

Chefkoch Matthieu Dupuis Baumal leitet die beiden Restaurants im Château. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Le Art bietet eine raffinierte saisonale Küche, die provenzalische Aromen mit japanischen Akzenten kombiniert. Wer bistronomische Küche bevorzugt, wird in der Brasserie La Source, benannt nach der natürlichen Quelle im Raum (Bild), mit lokalen provenzalischen Produkten und Einflüssen aus Asien und Spanien begeistert.

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