37 Rue des Arènes, 13200 Arles
En este restaurante, Julia Mitton, Laura Vidal y Harry Cummins -el trío que está detrás del concepto- reciben a una serie de chefs internacionales invitados, que se encargan temporalmente de la cocina.
Hier kochen Gastköche: Das Konzept besteht darin, die Kreativität internationaler Köche zu präsentieren, die sich an diesem einzigartigen Ort von der lokalen Umgebung, den saisonalen Zutaten und der jeweiligen Jahreszeit inspirieren lassen.
Aus diesem Grund sind Menü-Empfehlungen nicht möglich (es gibt keine Auswahl), was jedoch alle Köche gemeinsam haben, ist ihre Leidenschaft für regionale Zutaten und ihre Fähigkeit, auf allerhöchstem Niveau zu kochen. Das Resultat sind frische, exquisite Gerichte, die in einem ansprechenden Bistro-Ambiente serviert werden – begleitet von einer sorgfältigen Auswahl regionaler Weine.
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