Via dei Pastifici, 3, 56035 Lari PI
Dal 1926, la vocazione della famiglia Martelli è quella di produrre pasta di qualità e calibro secondo la tradizione artigianale.
Die Martellis halten die traditionelle Herstellungsweise aufrecht und setzen sich aus unanfechtbaren Qualitätsgründen für das langsame Trocknen der Pasta bei niedrigen Temperaturen ein.
Getrocknet wird die Martelli-Pasta mindestens 50 Stunden auf dem Dachboden, wobei die Dauer stark von der Luftfeuchtigkeit und der Temperatur im kleinen Dorf Lari abhängig ist. Verarbeitet wird selbstverständlich nur bester Hartweizen, die Teigwaren werden durch Bronzeformen gezogen, was für eine optimal raue, poröse Oberfläche der Pasta entscheidend ist.
Auch der letzte Produktionsschritt – das Verpacken in die bekannten zitronengelben Papiersäckchen – erfolgt von Hand, wodurch dieses Handwerksprodukt seinem Namen 100-prozentig gerecht wird. Das Ergebnis schmeckt man.
Stai visualizzando un contenuto segnato da Google Maps. Per accedere al contenuto effettivo, cliccare sul pulsante sottostante. Si prega di notare che in questo modo si condividono i dati con provider di terze parti.
Ulteriori informazioni
LE ULTIME
Scoprite i nostri consigli più recenti ed esclusivi per il vostro prossimo viaggio.
Stai visualizzando un contenuto segnato da Vimeo. Per accedere al contenuto effettivo, cliccare sul pulsante sottostante. Si prega di notare che in questo modo si condividono i dati con provider di terze parti.
Ulteriori informazioniStai visualizzando un contenuto segnato da YouTube. Per accedere al contenuto effettivo, cliccare sul pulsante sottostante. Si prega di notare che in questo modo si condividono i dati con provider di terze parti.
Ulteriori informazioniDevi caricare il contenuto da reCAPTCHA per inviare il modulo. Si prega di notare che in questo modo si condividono i dati con provider di terze parti.
Ulteriori informazioniStai visualizzando un contenuto segnato da Google Maps. Per accedere al contenuto effettivo, cliccare sul pulsante sottostante. Si prega di notare che in questo modo si condividono i dati con provider di terze parti.
Ulteriori informazioni
