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Gelateria Dondoli

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Gelateria Dondoli

Piazza Della Cisterna, 4, 53037 San Gimignano SI

La glace que Sergio Dondoli vend avec sa femme Franca et, entre-temps, son fils Stefano, sur la place centrale Piazza della Cisterna, est l'une des meilleures au monde.

Glück kann man nicht kaufen, aber Eiscreme, und das ist fast dasselbe.

Dondoli ist ein Meister der Eisherstellung (davon gibt es nur 10 in ganz Italien), für den Leidenschaft und Kreativität entscheidend sind und der mit seinen Kreationen Eisfans und Feinschmecker gleichermaßen verblüfft. Seine Erfahrung in dem Geschäft, sein Verständnis für Aromen und seine experimentierfreudige Einstellung haben ihn dazu gebracht, einige originelle, sehr ungewöhnliche Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Der Laden bietet eine überwältigende Auswahl an Aromen an, Sie werden garantiert das Richtige für sich finden.

Wer sich intensiver mit der Herstellung von Gelato beschäftigen möchte, kann dies in Sergios Eismacher- schule in Anfänger-, Fortgeschrittenen- und Meisterkursen tun. Schon mit den Grundlagen aus dem Basiskurs versteht man viel besser, wie das selbst gemachte Eis auch zu Hause viel besser, cremiger und geschmacksintensiver wird. Hier werden nicht nur hervorragende Techniken vermittelt, sondern auch gut gehütete Geheimnisse gelüftet, die dieses Erlebnis zu etwas Unvergesslichem machen.

Ein kühler Tipp sind die Sorten Crema di Santa Fina ­(Safrancreme und Pinienkerne) sowie Pfirsich und Schokolade.

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