Es hat schon seinen Grund, warum die Stadt als Kaffeemetropole des Landes gilt: Der typische Triestiner verbraucht heute zehn Kilogramm Kaffee im Jahr, die restlichen Italiener im Durchschnitt hingegen bloß die Hälfte. Auch das klassische Kaffeehaus hat – neben den vielen Espressobars – noch immer Hochbetrieb in Triest. Denn nirgendwo in Mitteleuropa sind die Orte des Genusses so authentisch geblieben. Ein Spaziergang durch die Innenstadt wird da leicht zu einer richtigen Kaffeehaus-Wallfahrt.