Im Jahr 1784 übernahmen die Gebrüder Barretta das „Café Suisse“, das erste Café in Avignon, und gründeten das „Café Barretta“, das schnell zum Treffpunkt der Bourgeoisie der Stadt wurde.

Esta trattoria debe su nombre al famoso cibréo, un guiso típico florentino que, según dicen, gustaba tanto a Catalina de Médicis que incluso intentó -sin éxito- exportarlo a Francia. El diseño es excéntrico. Botellas de vino en las estanterías, largas y románticas velas y flores de temporada adornan las mesas. Uno se siente como en casa.