Mère Poulard

1888 eröffneten Annette und Victor Poulard ihr berühmtes Gasthaus auf dem Mont-Saint-Michel und verwirklichten damit ihren Traum. Für Annette ist 1888 ein magisches Jahr, ein Symbol für Glück und Wohlstand. Annette Poulard widmete ihr Leben der Bewirtung von Pilgern, Besuchern und den berühmtesten Persönlichkeiten ihrer Zeit. Sie wurde zu einer von allen respektierten und geliebten Vertreterin der französischen Küche. Im Laufe ihrer langen Karriere - sie verbrachte fast vierzig Jahre in der Küche - kreierte Annette Poulard eine Vielzahl von Gerichten, darunter das berühmte Omelett, das sie über dem Feuer des großen Kamins zubereitete. Ihr Talent, ihre Freundlichkeit, ihre natürliche Großzügigkeit und ihre legendäre Gastfreundschaft machten sie zu einem Symbol der kulinarischen Tradition Frankreichs.