Selva Vins

Nachdem Carlos Rodríguez Furthmann in vielen Weinbergen und Kellereien auf der Insel gearbeitet hatte, eröffnete er 2015 sein eigenes kleines Weingut in Selva im ­Norden Mallorcas am Fuße der Berge, um ­seine ­Passion zu verwirklichen, natürliche Weine aus auto­chthonen Traubensorten zu keltern.

Alle Weine werden handwerklich mit einem ­Minimum an Manipulation hergestellt und weder geklärt noch gefiltert. So etwa der Weißwein Premsa, dessen Trauben aus einem ­einzigen Weinberg in Felanitx stammen, oder der wunderbare Rosé Clarete, der nach klassischer, traditioneller Methode aus 80 % weißem Most (Premsal) und 20 % roten Trauben mit Schale (Gorgollassa) hergestellt wird.