Don Camillo

Der Speisesaal wurde auf den Ruinen eines religiösen Gebäudes errichtet, das beim Erdbeben von 1693 zerstört wurde, und besticht durch seinen traditionellen Charme. Er zeichnet sich aus durch Tuffsteinwände aus dem 15. Jahrhundert, antike Holzmöbel und elegante Kronleuchter aus Schmiedeeisen.

Giovanni Guarneri, Küchenchef und professioneller Sommelier, gründete 1985 dieses Restaurant, dessen Küchenleitung er auch heute noch innehat. Als Sohn eines Künstlers hat er seine gastronomische Sensibilität sowie ein tiefes Verständnis für die Grundlagen der traditionellen sizilianischen Küche von seinem Vater Camillo geerbt. Die Menüs des Restaurants – Miteco, Artemide, Archestrato und La Nostra Storia – spiegeln die anspruchsvolle und raffinierte sizilianische Kochkunst wider, die durch die Leidenschaft des Küchenchefs für Schönheit und erlesene Weine geprägt ist. Wir empfehlen die Pasta mit Sardinen oder Schwertfischröllchen nach sizilianischer Art. Oder wagen Sie sich an kulinarische Neuinterpretationen wie ein Meeresfrüchte-Risotto mit kandierten Orangen – ein wahrer Genuss!