Vestibül

Dieses elegante Restaurant befindet sich auf der rechten Seite des Burgtheatergebäudes, der ehemaligen Privateinfahrt des Kaisers Franz Joseph und seiner Frau Elisabeth. Der Innenbereich wirkt mit Stuck, Marmor und Säulen sehr elegant. Zu den obersten Maximen des Küchenteams unter der Leitung von Christoph Schuch zählen Saisonalität der Zutaten und Ehrlichkeit in der Zubereitung. Das bedeutet gänzlichen Verzicht auf Fertigprodukte und Zusatzstoffe – alles hausgemacht, von der Saucenbasis bis zur Makrone. Zu empfehlen ist das stadtbekannte Signature Dish von Christian Domschitz, das Szegediner Hummerkrautfleisch, oder das Kalbsrahmgulasch mit Butternockerln und als Dessert unbedingt den geeisten Apfel-­Crumble (Karamellisiertes Apfelragout mit Cidre-Eis) probieren.

Patron Christian Domschitz und Küchenchef Christoph Schuch zaubern geniale, spannende ­Kreationen auf den Teller.