No Convento

In den ehrwürdigen Mauern des Convento das Bernardas aus dem 17. Jahr­hundert zelebriert Chefkoch João de Oliveira die Aromen des reichen kulinarischen Erbes Portugals mit saisonalen Produkten. Unterstützt wird er dabei von zwei französischen Köchen, die ihre Einflüsse einbringen und so eine wunderbare Symbiose aus portugiesischer Tradition und ­modernen französischen Kochtechniken schaffen.

In diesem einzigartigen Ambiente empfehlen wir als Vorspeise Foi Gras (Gänseleber mit in Rotwein pochierten Birnen und eingelegtem Gemüse) und als Hauptgang Tournedos Rossini (gebratene Rinderlende mit Entenleber und grünem Spargel). Den krönenden Abschluss bildet das Mousse au chocolat aus Orangenbitterschokolade mit kandierten Orangenschalen und Pinienkernen. Ein beeindruckendes Genusserlebnis erwartet Sie.