Ginjinha Sem Rival

Die kleine Bar Ginjinha Sem Rival, deren Besitzer den dunkelroten Likör seit über 150 Jahren selbst herstellen, wurde 1840 eröffnet und wird seit vier Generationen von derselben Familie am selben Ort geführt. Die Lissabonner genießen ihren Ginja von morgens bis spät in die Nacht. Die einzige Frage, die man gestellt bekommt, wenn man einen Ginja bestellt, lautet: „Com o sem?“ – mit oder ohne eingelegte Kirsche. Wer sich für die hochprozentige Kirsche entscheidet, sollte wissen, dass diese erst zum Schluss, wenn der Likör ausgetrunken ist, gegessen wird und die Kerne dann traditionell einfach auf den Boden gespuckt werden.